Làm thế nào để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm? Chuyên trang thông điện tử fourseasonsproducts.com cũng đã thu thập thông tin từ rất nhiều nguồn uy tín và bật mí cho mọi người được biết đến những giải pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm gồm có:

Cần phải rửa sạch rau quả không cần biết đó là nguồn gốc từ đâu, có phải là sản phẩm tự nhiên hay là không. Cho dù bạn ăn nó trực tiếp cả vỏ hay là gọt vỏ thì cần phải rửa thật sạch những loại rau xanh và hoa quả tươi.

Rửa những loại rau quả dưới vòi nước chảy, hãy cọ nhẹ bề mặt rau quả bằng một miếng bông/ bàn chải mềm là tốt nhất. Kể cả hoa quả bóc vỏ cũng cần phải rửa bởi khi bóc nó thì từng ngón tay của bạn có thể sẽ dính vi khuẩn và truyền vào phần thịt quả.

Trước khi tiến hành bốc hoặc là chạm vào thức ăn thì cần phải rửa tay thật sạch bằng nước ấm và xà phòng. Cần phải làm sạch thớt, từng loại dao; dĩa; đũa thìa; bề mặt bàn bếp, những nơi thường tiếp xúc với thức ăn sống. Nếu như có thể cần phải sử dụng thớt, dao riêng cho thịt chín và những đồ ăn sống thì sử dụng cái khác.

Theo như các chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ, cần phải lựa chọn mua thực phẩm tươi, sạch, thực phẩm giữ được màu tự nhiên, không có màu sắc; mùi vị lạ, biểu hiện ôi thiu. Cần phải đi chợ vào buổi sáng sớm bởi sẽ có rất nhiều thực phẩm tươi mới nhằm lựa chọn dễ dàng.

Khi đi chợ thì mọi người nên tách riêng từng loại thịt, thực phẩm từ gia cầm, không được cho lẫn vào rau. Cần phải bọc kín từng loại thịt này trong túi nilon nhằm để cho nước không bị dính vào thực phẩm khác.

Trong trường hợp thực phẩm chưa chế biến ngay thì cần phải cho vào tủ lạnh để bảo quản: thịt, cá, tôm,… khi mua về cần phải rửa sạch, cho vào túi bóng hoặc là hộp nhựa riêng với từng loại thực phẩm rồi để vào tủ lạnh. Từng thực phẩm này nên để ở dưới cùng ngăn bảo quản lạnh, bởi nếu như có dịch chảy ra sẽ không làm ướt những thực phẩm khác. Rau quả cần để vào trong ngăn mát của tủ lạnh. Thức ăn chín không đựng vào dụng cụ vừa đựng thực phẩm sống, đặc biệt là cá; thịt;…

Theo như các chuyên gia đầu bếp chia sẻ, rất nhiều người sẽ có thói quen bỏ thức ăn thừa vào trong tủ lạnh, khi ăn sẽ đun lại. Như thế không tốt, bởi tủ lạnh chỉ kiềm chế quá trình phát triển của vi khuẩn chứ không thể nào diệt khuẩn.

Cần phải đun sôi diệt khuẩn, hãy để nguội rồi sau đó mới cất vào trong tủ lạnh. Khi ăn thì nên hâm nóng ở nhiệt độ 70 – 100 độ C là an toàn nhất. Nếu như thực phẩm ở môi trường ở ngoài trời khoảng 4h rất dễ biến chất và ngộ độc. Cần phải bảo quản thực phẩm, đồ ăn; thức uống ở điều kiện che đậy và nhiệt độ < 4 độ C nhé.

Như những nguồn tin tức thì các chuyên gia cho hay, nhằm tránh cũng như hạn chế những loại thuốc trừ sâu, hóa chất hay là chất bảo quản, tốt nhất rau sống trước khi ăn thì cần phải ngâm qua cùng với nước gạo trong thời gian 30 phút, tiếp đó hãy rửa sạch dưới vòi nước nhiều lần. Việc ngâm nước muối sẽ không có công dụng làm sạch rau mà chỉ khiến cho rau bị nát và đen.

Ngay cả hoa quả cũng không nên ngâm nước muối mà cần phải ngâm trong nước sạch để pha loãng nồng độ hóa chất. Cần phải ngâm trước khoảng 30 phút.

Trước khi tiến hành nấu, thì cần phải rửa sạch rồi mới tiến hành thái nhỏ. Nhiều người thường thái nhỏ rau, cần phải vò nát rau khi rửa như rau cải, rau ngót,… Việc này không những rau không sạch mà còn làm mất đi các chất dinh dưỡng.

Những loại thực phẩm cần được tiến hành nấu chín trước khi ăn nhằm loại bỏ được nguy cơ bị độc tố. Theo như các chuyên gia chia sẻ, thức ăn an toàn cần được nấu chín ở nhiệt độ 70-100 độ C nhằm có khả năng loại bỏ được tình trạng bị ngộ độc thực phẩm. Nên ăn ngay sau khi thức ăn vừa mới được nấu chín xong.

Toàn bộ những kiến thức được chia sẻ ở trên nhằm giúp cho mọi người được hiểu rõ về thắc mắc làm thế nào để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm. Để biết thêm nhiều kiến thức hữu ích khác trong cuộc sống, mọi người hãy thường xuyên truy cập vào chuyên trang thông tin điện tử này để update nhé!